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Quels produits locaux pour réaliser mes crêpes et mes bottereaux ?

De bons ingrédients pour réaliser ma pâte à bottereau

La recette est plus que simple, tout le monde peut la réaliser, y compris les enfants. Mais pour que vos beignets soient meilleurs, il faut les faire avec de bons produits locaux fermiers.

Une farine de froment locale, artisanale et bio

Le Pays d'Ancenis est pourvu d'un moulin encore en activité, le Moulin de la Garenne à Pannecé. C'est donc l'occasion de découvrir sa farine de froment bio. Elle est en vente à la boutique en vrac Au poids plume à Ancenis ou à l'îlot Bois Vert à Loireauxence.

Rhums et liqueurs

Tout comme pour les crêpes, vous pouvez agrémenter vos beignets de rhums ou de liqueurs d'orange, il faut se rendre à la Cave du 7 qui propose une gamme de rhums arrangés de Ced' (Loire-Atlantique) ou chez le caviste Bournigault Gourmet.

Des oeufs, du beurre et du lait fermier

Au poids plume d'Ancenis, épicerie sans emballage de vente en vrac, vous trouverez également du beurre, du lait cru et des oeufs fermiers et bio de Loireauxence (Varades).

De la vanille... et pourquoi pas des épices

Sylvie Jobbin-Le Moal, des Épices à ma guise à Ancenis-Saint-Géréon, vous conseillera pour ajouter des épices rares et parfumées qui titilleront les papilles de vos convives à coup sûr.

En accompagnement...

Du miel du Pays d'Ancenis

L'atelier du miel à Montrelais propose différents miels produits dans la région d'Ancenis. Le Wagon à Pannecé en vend également.

Du chocolat artisanal

Nos chocolatiers et épiceries fines vendent du chocolat en tablette que vous pouvez fondre ou de la pâte à tartiner. 

Des confitures artisanales locales

La boutique Au poids plume à Ancenis propose à la vente des confitures artisanales produites au jardin des confitures à Vritz.

Et avec ceci, du Malvoisie

Pour accompagner tout ça, je vous invite à boire un vin blanc frais et équilibré du coin, avec une belle robe jaune-dorée, un pinot gris. Et oui, il n'y a pas qu'en Alsace qu'on en boit, ici aussi. Goûte au Malvoisie, en vente à la boutique de l'Office de Tourisme à Ancenis ou directement chez nos vignerons

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