Quand elle est adulte, l'anguille va pondre ses oeufs dans la mer des Sargasses de l'autre côté de l'océan Atlantique à 6 000 km de là. C'est un long voyage qui dure un an. A ce moment-là de sa vie, elle ne peut plus se nourrir. Son système digestif se bouche. Elle doit donc vivre sur ses réserves et économiser ses forces.

Alors pour que le voyage soit moins fatiguant, elle attend les premières crues de l'hiver et se laisser porter par les courants jusqu'à la mer. C'est là qu'on les pêche.

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