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Consommer comme un local
Les vacances sont le moment propice à la déambulation dans les allées des marchés, c'est aussi l'occasion de revenir à une cuisine saine et des produits de qualité. Je vous invite à suivre les conseils de Cécile, Isabelle, Agnès, Hélène, Marie-Thé, des locaux de la Haute Vallée de l'Erdre... pour faire vos emplettes et apprécier les saveurs de terroir.
Le Wagon
Brin de chevrette
Trocantons
L'arbre de vie
Association valorisant le jardinage en permaculture pour consommer bio et découvrir un lieu de vie et d'échanges. Agriculture et autonomie alimentaire, écoconstruction et sobriété énergétique, élevage ovin et fromagerie, confiserie et gateaux, maraîchage, tisanes et plantes séchées, objets en bois... Cet éco-village vous étonnera dans sa façon de bâtir des modèles de vie en commun, respectueux de la nature et de l'être humain.
Le jardin des confitures
Ici, vous entrez dans le palais de la fabrication des confitures artisanales. Les fruits sont majoritairement produits sur l'exploitation dans le plus grand respect de l'environnement ou issus de la cueillette sauvage. Les autre produits proviennent de producteurs locaux. Les agrumes sont évidemment issus de l'agriculture biologique. Confitures, caramels, chutneys, sirops... les gourmands trouveront leur bonheur !
Vos marchés
Comment retrouver les saveurs de produits de qualité sans faire un tour au marché du coin ? On vous facilite la vie :
- Lundi matin : Candé
- Mardi matin : Saint Mars-la-Jaille
- Mercredi matin : Le Cellier
- Jeudi matin : Ancenis
- Vendredi matin : Ingrandes-sur-Loire et Nort-sur-Erdre
- Samedi matin : Ancenis, Le Cellier, Varades et Belligné (le 3ème samedi du mois)
- Dimanche matin : Oudon
L'astuce d'Anita
En accompagnement, Anita prépare une poêlée de pommes. Ce qu'elle aime dans cette préparation : la viande s'imprègne du goût sucré du cidre et c'est une recette qui peut se préparer la veille et qui est encore meilleure réchauffée !
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