Spécialités de Loire

Rencontrez les viticulteurs dans leur domaine. Ils vous feront découvrir toute la palette de leurs vins :  du vin blanc, Le Muscadet Coteaux de Loire, au Gamay rouge en passant par le précieux Malvoisie.

C'est promis, vous dégusterez le vin différemment si c'est le viticulteur qui vous en parle !

• Où rencontrer les vignerons des Coteaux d'Ancenis ?

Ici, c'est la tradition, le jeudi on va au marché d'Ancenis. Et quand on est un peu aventurier, on s'y rend en bateau. Situé au pied du château, le marché  est réputé pour être un des plus grands du département. Vous y retrouverez les maraîchers du coin et pourrez y acheter du poisson de Loire. N'oubliez pas de rapporter un poulet fermier d'Ancenis, vous serez surpris par sa chair  tendre et savoureuse. Vous l'aurez compris, sur les bords de Loire le marché d'Ancenis, c'est    « THE PLACE TO BE » pour acheter ses produits locaux.

• Comment s'y rendre?  La Luce ou Vent d'Soulair

Les îles désertes de Loire sont  un de Nos endroits préférés !

Pour vous y rendre, on vous conseille de louer un kayak et de prévoir votre pique-nique au marché ou chez les producteurs du coin (non, non il n'y aura d'épicerie sur place).

Tel un Robinson, vous aurez ensuite la chance d'être pratiquement seuls et de profiter du calme et de la magie de l'endroit.

Ici, le poisson beurre blanc c'est le plat emblématique des locaux.

Chacun a sa petite astuce pour réussir LA sauce au beurre blanc parfaite.

Subtile émulsion de beurre demi-sel, d'échalotes et de vinaigre, cette sauce est le péché mignon, à s'accorder au moins une fois pendant son séjour.

Garder un petit morceau de pain pour la finir jusqu'à la dernière goutte.

Vous ne connaissez pas encore le Malvoisie ?

C'est un délicieux vin blanc fruité, produit sur les coteaux d'Ancenis.

Il est parfait pour les apéritifs et accompagnera aussi merveilleusement bien les desserts.

Pour une expérience totale, dégustez-le face à la Loire.

• Où déguster un Malvoisie ?

Les fraises, c'est votre péché mignon !
Que diriez-vous de les cueillir directement dans les champs. Vous verrez, elles sont encore meilleures. C'est ce que vous proposent Le Gaec des Fruits Rouges à Loireauxence (Varades), le Verger du Bois Macé  au Cellier ou la Ferme de la Chebuette à Saint-Julien-de-Concelles. Notre astuce gourmande :  c'est " une fraise pour le panier et une fraise pour soi ". On vous souhaite une belle cueillette !

• Où cueillir ses fraises ? 

Saviez-vous qu'il existe plus de 2000 espèces de poivres différentes ? Sylvie Jobbin – Le Moal, passionnée d'épices et exploratrice de saveurs se fera un plaisir de vous aider à choisir l'épice qui saura relever avec subtilité et délicatesse vos plats salés et sucrés... Elle prépare aussi les mélanges d'épices pour vos cocktails maison !

Alors poussez les portes de sa jolie boutique en centre ville d'Ancenis et donnez du piquant à votre quotidien !

• Des épices à ma guise

Une boutique où l'on peut manger, prendre un thé et faire du shopping en même temps ? Et bien, c'est possible à la Cerise sur le gâteau, restaurant-salon de thé-petite boutique zéro déchet. Gaëlle et Renaud vous concoctent des plats à base de produits locaux et bio du Pays d'Ancenis.

• La Cerise sur le Gâteau

Il faut au moins une fois dans sa vie gouter l'anguille, cuisinée avec du beurre et de l'ail, elle est délicieuse !

L'anguille, c'est ce fameux poisson d'eau douce aux allures de serpent. Péchée ici dans les eaux de La Loire, il a une chair très savoureuse.
Attention, ce plat se déguste uniquement du printemps à la fin de l'été alors n'hésitez pas à vérifier auprès du restaurant si les anguilles sont bien à la carte.

• Où manger de l'anguille ?

Vue sur Loire ou pleine nature, restaurant traditionnel ou cuisine créative, ici vous trouverez toujours un endroit pour vous régaler 

Et pourquoi pas en terrasse, avec vue sur Loire ? Faites votre choix !

• Où manger ?